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应季本地白菜成市民“心头好”
字体大小: 发布日期: 2019-11-07 10:01 来源:道滘叶雅贞 责编: 黄淑娴

临近立冬,老虎游戏平台本地种植的白菜应季上市,市民又迎来食用白菜的高峰期。

在道滘南丫蔬菜种植基地,鲜嫩的白菜整齐地排列在田间,硕大雪白的长茎拖着墨绿色叶子,像一个个胖娃娃般沐浴在秋阳中,努力地吸收养分、蓬勃生长;菜农们低头弯腰、挥动小刀,忙着采收成熟的白菜,田间呈现一派生机勃勃的秋收美景。


“白菜是秋季的时令蔬菜,‘霜降’过后,白菜味道会更加鲜美,深受本地人喜爱”,菜农浩叔说,本地菜农每年都会分批种植白菜,以供市场销售,即使种植面积一再增加,白菜也依然是供不应求。

那么,究竟平凡的白菜有什么“魔力”能使市民如此钟爱呢?

浩叔介绍,白菜是民间的“养生菜”,秋冬季天气干燥,本地人会选用新鲜白菜,配上猪骨、黄豆和蜜枣清炖;或用开水烫软鲜菜、沥水,挂在竹竿或衣架上晒制成菜干,用来熬汤或煲粥入口即化、齿颊留香。

同时,白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化,故在民间有“百菜不如白菜”的说法。所以在秋冬时节,食用白菜已成为市民生活中不可或缺的部分。

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